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Producción y caracterización de cervezas funcionales y artesanales. Domingo Saura en la Jornada 2015


cervezas artesanales IBMC

El investigador Domingo Saura fue quien dio paso a la comida que puso broche final a la Jornada Científica 2015 a través de un producto que luego pudieron disfrutar los asistentes: las cervezas artesanales. En su grupo de investigación, que trabaja con distintas bebidas y alimentos tales como el vino y la granada, está abordando la producción de cervezas con distintas propiedades.

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viernes, 14 de agosto de 2015 Sin comentarios

VIII Jornada Ciencia con tapas. Marketing pseudocientífico: realidad o fantasía


CCT IBMC MarketingEl ciclo de divulgación científica Ciencia con tapas, que patrocina el Instituto de Biología Molecular de la UMH, volvió a la calle el pasado 28 de enero, en el lugar habitual, el centro comercial FNAC de la ciudad de Alicante. Esta actividad pretende llevar la ciencia al ciudadano, en un formato atractivo y distendido, donde los asistentes disfrutan de un refrigerio y una tapa mientras se informan sobre temas científicos de actualidad e interés social. Y además tienen la oportunidad de trasladar sus dudas y satisfacer su curiosidad aprovechando la presencia de expertos en el tema.

En esta octava edición, el título “Marketing pseudocientífico: realidad o fantasía” nos adelanta de forma bastante clara la temática del debate. Estuvieron en la mesa Antonio Ferrer (director del IBMC), Luis Pérez (investigador del IBMC) y el invitado de la jornada: José Manuel López Nicolás, (profesor de Bioquímica de la Universidad de Murcia) con una destacada trayectoria como investigador y como divulgador. Leer más…

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jueves, 5 de febrero de 2015 Sin comentarios

Gastronomía neurosensorial en Fnac Alicante (V jornada de Ciencia con tapas)


22 mayo, 2014
19:00a21:30

Gastronomía neurosensorial_V Ciencia con tapas_IBMCPor fín llega la próxima edición de Ciencia con tapas. En la V jornada, organizada en colaboración con el Instituto de Neurociencias y que se celebrará el próximo día 22 de mayo a las 19h Félix Goñi, investigador de la Unidad de Biofísica, Juan Lerma, director del Instituto de Neurociencias y María José San Román, chef del restaurante Monastrell, nos hablarán de gastronomía neurosensorial.

Como novedad con respecto a anteriores ediciones, el evento tendrá lugar en Fnac Bulevar Alicante, y está incluído dentro de la agenda del mes de mayo del Fórum de Fnac Alicante.

¡Os esperamos!

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lunes, 19 de mayo de 2014 Sin comentarios